allaskereso.info
Ausztria • Szezon • Vendéglátás
Szezonok Pozíciók Kérdések
munkahely panorámával

ausztriai szezonális vendéglátós munkák

Kipróbálnád magad nemzetközi környezetben? Szeretnél olyan helyen dolgozni ahol te is nyaralnál vagy ahová síelni járnál?

Pozíciók listája

Szezonok és régiók (téli / nyári)

A régiók tájékoztató jellegűek, a konkrét hely mindig az aktuális ajánlat függvénye.

Téli szezon
Sí- és hegyvidék
  • Tirol – síhotelek, éttermek, panziók
  • Salzburg – téli turizmus, félpanziós rendszerek
  • Vorarlberg – kisebb házak, stabil szezonmunka
Nyári szezon
Túra, tó, alpesi régió
  • Kärnten – tó környéki hotelek, teraszok
  • Steiermark – üdülőövezetek, családias helyek
  • Salzburg – nyári csúcsidő, rendezvények

Pozíciók – röviden, mit csinál pontosan

Pincér / Felszolgáló

Vendégtér

Rendelésfelvétel, tálalás/kiadás, asztalok kezelése, vendégkommunikáció. Sok helyen kassza és italismeret is kell.

Jellemző: jó német előny, borravaló lehet.

Chef de Rang / Stationskellner

Vendégtér

Saját szekció felelőse: vendégek irányítása, koordináció, minőség és tempó tartása, új kollégák támogatása.

Jellemző: rutin + erősebb nyelv.

Bár / Barista

Italpult

Kávék, koktélok/italok készítése (helytől függ), pult rendben tartása, gyors kiszolgálás csúcsidőben.

Jellemző: pörgős tempó, precizitás.

Szakács

Konyha

Menü és à la carte készítés, előkészítés, tálalás, HACCP/rend. Tapasztalattól függően pálya: entremetier, saucier stb.

Jellemző: stabil kézügyesség, terhelhetőség.

Konyhai kisegítő

Konyha

Előkészítés (zöldség, alapanyag), mosogatás vagy konyhai logisztika, tisztaság és rend fenntartása.

Jellemző: gyengébb némettel is elérhetőbb.

Housekeeping

Szálloda

Szobák és közösségi terek takarítása, textilek kezelése, minőségi standardek betartása, gyors átfordítás.

Jellemző: megbízhatóság, tempó.

Recepció

Szálloda

Check-in/out, vendégkérések kezelése, admin, telefon/e-mail, egyszerű foglalási rendszerek kezelése.

Jellemző: jó kommunikáció + nyelv.

Allrounder

Vegyes

Több terület kisegítése: reggeli, pult, szerviz, kisebb konyhai feladatok. Rugalmas beosztás.

Jellemző: sokoldalúság, gyors betanulás.

Gyakori kérdések

Kell német nyelvtudás?

Vendégtérben többnyire igen. Konyhai és háttér pozíciókban gyakran elég az alap vagy angol nyelvtudás. Persze az sem kizárt, hogy pár magyar anyanyelvű kollégád lesz, ennek ellenére sem a vendégek előtt, sem a kollégáid előtt ne használd a nyelvet, mert ők nem értik.

Szállás és étkezés?

A szezonálisan nyitva tartó egységek 99%-ban biztosítanak szállást. Az étkezés a legtöbb helyen legalább napi egy alkalommal még a szabadnapon is igénybe vehető. Amennyiben a munkaidőd ütközik valamelyik étkezési idővel (reggeli , ebéd , vacsora), akkor a munkahelyeden lehetőséged van az étkezésre, amelyet a munkaadód biztosít.

Mikortól lehet kezdeni?

Téli/nyári csúcsidőben gyorsabb, átmenetben változó. A téli szezon általában november-április a nyári általában június-szeptember vége. Ez azért terület függő. A hosszabb téli szezonokra inkább Tirol és Voralberg tartományokban lehet számítani. Salzburg tartományban vagy Steiermarkban inkább a nyári szezon lehet hosszabb.


Kapok borravalót is?

A borravalóra nagyon ne alapozz. Ezek az idők sajnos már elmúltak (kivétel egy két prominens hely). Megváltozott a vendégek fizetési szokása, és a borravalóhoz való hozzáállása. Ezenkívül a legtöbb helyen már be kell tenni mindent a közösbe, vagy egyszerűen csak a recepción hagynak a vendégek borravalót és az lesz egyenlő részre elosztva akár havonta de lehet hogy csak a szezon végén. A borravaló kezelése mindíg a helyi vezetőségtől függ, és ezt közölni fogják veled.

Milyen vendégekkel találkozom majd?

Ausztriát Európa összes nációja választja előszeretettel úticélul. Közkedvelt desztináció az arab és az ázsiai túristák körében is egyaránt. Az ázsiai vendégek is sajátos vendéglátsát igényelnek, de az arab utazók is rendelkeznek sajátos szokásokkal illetve amikor zsidó vallású vendéggel találkozol, szintén szükséges egy kis előzetes felkészülés az felmerülő igényekből és szokásokból.

Milyen szerződéssel dolgozom?

Az ausztriai szezonális vendéglátásban jellemzően határozott idejű munkaszerződéssel dolgozol, amely a szezon kezdetétől a végéig szól. A szerződés tartalmazza az alapbért, munkaidőt, túlóraszabályokat, valamint azt is, hogy jár-e szállás és étkezés. Minden esetben kollektív szerződés (Kollektivvertrag) alapján történik a foglalkoztatás, amely jogilag védett és ellenőrzött kereteket biztosít.
Nézd meg feljebb a részletes leírását a munkaszerződéseknek!

INFORMÁCIÓS JELLEGGEL

TANÁCSADÓK

Andi – karrier tanácsadó

ANDI

Magyarország és Ausztria. Közgaszdász, de eredetileg cukrász végzettséggel rendelkezik. Azért közben egy másod diplomát is begyűjtött, igy Coach-ként tud neked tanácsot adni. A vendéglátás terén szárazföldi és folyami tapsztalattal is rendelkezik.

Moni – HR / CV tanácsadó

MÓNI

Mindíg is a vendéglátásban dolgozott ahol megjárta a ranglétrát. Éveket dolgozott manager-ként, ahol maga is aktív részese volt a személyzet toborzásának. Életvitelszerűen él Ausztriában. Jelenleg a szociális szférában tevékenykedik.

Tanácsadó

VIKTOR

Az ízek mestere. Konyhai tapasztalata tobb mint 30 év. Bár életvitelszerűen él Ausztriában, mégis szezonális munkaszerződéssel dolgozik a turizmusban jelenleg is, mint Konyhafőnök.

VIDEÓ ÜZENET

Küldj egy rövid videót

Ha szeretnél, küldhetsz 30–90 másodperces videó üzenetet. Rövid bemutatkozás, mikor tudsz kezdeni, milyen munkát keresel.

Max. 50 MB • MP4
Pozíciók